Torta fitness de chocolate y banana

Un clásico que no puede faltar, en una versión fit y saludable.

INGREDIENTES

TORTA:

• 400 g de plátano triturado
• 75 g de mantequilla de maní
• 85 g de jarabe de arce
• 130 g de yogur sin lácteos
• 75 g de Whey Protein ISO26 de Smores o Chocolate Milk
• 30g de cacao en polvo
• 80g SG de harina normal
• 60g harina de almendras
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 60 g de trozos de chocolate

CREMA:

• 120 g de yogur sin lácteos
• 30 g de jarabe de arce
• 40 g de Whey Protein ISO26 de Smores o Chocolate Milk
• 10g de cacao en polvo

PREPARACIÓN

• Precalentar el horno a 170°C y engrasar o forrar un molde cuadrado con papel de horno.
• Agrega el puré de plátano, la mantequilla de maní, el jarabe y el yogur a un tazón mediano y mezcle hasta que quede suave.
• Agrega la proteína, el cacao en polvo, la harina, la harina de almendras, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y mezcle hasta que se forme una masa espesa.
• Agrega los trozos de chocolate y dóblelos uniformemente. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndala uniformemente.
• Coloca en el horno para hornear durante 35-40 minutos o hasta que un palillo salga casi limpio. reservar para que se enfríe por completo.
• Para hacer el glaseado, agregue el yogurt y el jarabe de arce a un tazón mediano y mezcle hasta que se mezclen. agregue la proteína y el cacao y vuelva a batir hasta que quede suave.
• Distribuye el glaseado de manera uniforme sobre la parte superior del pastel.

Cookies protéicas de chocolate y avena (sin hornear)

Si quieres un snack rápido, sin utilizar el horno, esta será una opción estupenda. Puedes prepararlas con nuestra Whey Protein ISO26 de Chocolate Milk, aunque realmente cualquiera de los sabores funciona para probar diferentes galletas. Es decir, puedes probar con Smores y Cookies and Cream y decidir cuál es tu favorita. 

La proteína forma la base de sabor de estas galletas, mientras que la avena y la miel líquida aportan una textura masticable y apetitosa.

INGREDIENTES

• 80 g leche semidesnatada
• 90 g Crema de maní / cacahuete
• 30 g mantequilla sin sal
• 2 cdas. miel o sirope de arce
• 2 cdas. cacao en polvo sin azúcar
• 80 g copos de avena
• 30 g Whey Protein ISO26 Chocolate Milk

PREPARACIÓN

• En una cacerola mediana, calienta leche, crema de maní, miel y cacao en polvo a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando. Cuando la crema se haya derretido del todo, deja que la mezcla llegue a hervir, removiendo con frecuencia, y retira luego del fuego.
• Agrega la avena hasta que esté completamente combinada y luego espolvorea la proteína en polvo y remuévela para obtener una masa espesa.
• Divide la mezcla en 12 bolas (aproximadamente 1 cucharada c/u) y aplánalas en una bandeja de horno forrada. Deja que se enfríen a temperatura ambiente, pásalas a un recipiente hermético y guárdalas en la nevera hasta 1 semana.

Cupcakes de cookies & cream

Si hay un sabor que vuelve loco a todos, son los cupcakes de cookies & cream. Son los favoritos de todos… y hoy te presento la versión saludable de ellos. ¿Te animas a prepararlos?

INGREDIENTES

CUPCAKES:

• 120 g compota / puré de manzana
• 275 g de yogurt de coco
• 80 g de bizcocho derretido
• 60 g de azúcar de coco
• 60 g Whey Protein ISO26 Cookies & Cream
• 90 g harina normal
• 25 g de cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 50 g de Oreos trituradas

CREMA:

• 180 g de mantequilla sin lácteos
• 100 g de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de vainilla
• 20 g de proteína de crema de maní / cacahuete

PREPARACIÓN

• Precalentar el horno a 170°C y forrar una bandeja para muffins con 8-10 moldes para cupcakes
• Agrega la compota de manzana/puré de manzana, el yogurt, el biscoff y el azúcar en un tazón grande y bate hasta que quede suave.
• Agrega la proteína, la harina, el cacao, el polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y las galletas Oreo trituradas y mezcle hasta que se combinen
• Divide la masa uniformemente entre los moldes para cupcakes. Coloca en el horno para hornear durante 15-20 minutos. Dejar enfriar.
• Para hacer el glaseado, agregue la mantequilla, el azúcar y la vainilla en un tazón mediano y mezcle con un batidor de mano.
• Una vez combinado, agregue la proteína en polvo y vuelva a batir hasta que esté combinado y ligero y esponjoso
• Coloca o unta el glaseado en cada cupcake, cubre con media Oreo y ¡disfruta!

Helado de galleta y smores

HELADO:

• 250 g leche desnatada
• 1 cdta. gelatina en polvo
• 5 cdta. pasta o extracto de vainilla
• 250 g yogur griego 0% grasa
• 60 g Whey Protein ISO26 Smores

GALLETAS:

• 50 g Crema de cacahuete
• 60 g Harina de avena
• 60 ml Agua hirviendo
• 1 cdta de vainilla
• 1 cdta de canella
• 2 cdas. Mini chips de chocolate negro

PREPARACIÓN

• Poner 50 ml de la leche en un bowl pequeño y espolvorear la gelatina por encima. Dejar reposar durante 5 minutos para que se ablande.
• Calentar el resto de la leche con la vainilla en una olla mediana a fuego medio hasta que esté ligeramente humeante. Retirar del fuego e incorporar la mezcla de gelatina ablandada. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
• En un tazón mediano, bate el yogurt y la proteína en polvo hasta que esté suave. Incorporar poco a poco la mezcla de leche enfriada hasta que quede suave.
• Verter en una bolsa para sándwiches y cerrarla, expulsando el aire, y luego ponerla en posición horizontal y congelarla durante 2 ó 3 horas hasta que esté sólida.
• Mientras tanto, prepara la masa de galletas derritiendo la crema de maní / cacahuete en una olla pequeña hasta que estén líquidos. Retirar del fuego y mezclar con la avena, vainilla y canela. Verter el agua hirviendo y remover a fuego medio durante 1 minuto. Retirar del fuego y dejar enfriar.
• Una vez que se haya enfriado por completo, añade los trozos de chocolate. Una vez que la base de helado se haya congelado, sácala del congelador y déjala descongelar durante 10 minutos hasta que esté lo suficientemente blanda como para romperla en trozos.
• Sacar el helado del congelador, picar en trozos más pequeños (si aún no están lo suficientemente blandos, dejar que se descongelen durante otros 10-15 minutos). Ponlo en un procesador de alimentos y mézclalo; primero se romperá en trozos pequeños y luego se convertirá en un helado suave y blando.
• Vierte el helado en un recipiente de almacenamiento de alimentos, añadiendo pequeñas bolas de masa de galletas por todo el recipiente. Si te gusta la textura blanda, puedes ponerla en tazones con una cuchara y servirla enseguida. Si prefieres una textura más firme, congela de 30 a 60 minutos hasta que se pueda servir.